500 gr Terigu Double Zero

6 gr Ragi

6 gr Garam

65 gr Gula

5 gr Baking powder

15 gr Susu bubuk

50 gr Susu kedelai

50 gr Susu UHT

180 gr Air es

80 gr Margarine

1. Campur semua bahan A hingga rata, lalu masukkan bahan B dan uleni sampai adonan ¾ kalis.
2. Tambahkan bahan C, uleni kembali hingga kalis elastis.
3. Diamkan adonan selama 10 menit, lalu timbang masing-masing 50 gr, bulatkan, dan istirahatkan lagi 10 menit.
4. Bentuk donat, susun di loyang bertabur tepung, lalu diamkan 30–40 menit hingga mengembang.
5. Goreng donat dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan.