Milk and Cheese Bread
Dibuat dengan
Hime
Bahan-bahan
- 1000 gram Terigu Hime
- 3 gram Bread improver
- 13 gram Ragi instan
- 125 gram SKM
- 35 gram Susu bubuk
- 18 gram Garam
- 550 gram Air es
- 110 gram Shortening putih
- 100 gram Keju Cheddar
Cara membuat
- Campur semua bahan kering kurang lebih selama 1 menit. Masukkan air; aduk hingga adonan menyatu. Masukkan shortening putih ; aduk hingga adonan kalis. Lalu masukan keju chedar yang telah di cincang daduaduk rata.
- Istirahatkan adonan ± 15 menit.
- Bagi adonan dengan berat 470 gram atau sesuai cetakan yang ada , bulatkan, kemudian istirahatkan lagi ± 10 menit.
- Buang gasnya, gulung memanjang. Masukkan ke cetakan roti tawar yang sudah dioles dengan shortening putih.
- Istirahatkan selama ± 90 menit, hingga adonan cukup mengembang.Bakar di oven pada suhu 220oC (atas 160 – 165 °C dan bawah 220°C) selama ± 35 menit
