Pumpkin Bread
Dibuat dengan
Hime
Bahan-bahan
- 1000 gram Terigu Hime
- 100 gram Gula Pasir
- 13 gram Ragi Instan
- 20 gram Garam
- 5 gram Bread Improper
- 20 gram Susu Bubuk
- 150 gram Labu Matang Halus
- ± 450 gram Air
- 100 gram Margarine
Cara Membuat
- Campur Tepung Hime & semua bahan kering, aduk rata.
- Masukkan Labu Matang Halus & air, aduk dengan kecepatan rendah.
- Bila adonan telah menyatu, masukkan margarine & shortening. Aduk terus hingga kalis.
- Angkat adonan dari mixer, istirahatkan ± 15 menit.
- Adonan dipotong dan ditimbang sesuai kapasitas volume loyang, bulatkan, istirahatkan ± 15 menit.
- Buang gasnya, lalu bentuk gulung menjadi oval. Susun di loyang yang sudah dipoles dengan shortening.
- Biarkan mengembang dalam proofing box selama ± 60 – 90 menit sampai mengembang maksimal
- Bakar di oven pada suhu 200o C selama ± 30 – 50 menit atau matang sempurna.
